Brânza de casă (brânzica de casă) este un produs de caș cu brânză proaspătă cu aromă ușoară.

branzica de casa, Cottage Cheese

branzica de casa

Este cunoscut și sub denumirea de caș și zer. Nu este îmbătrânit. Se face prin scurgerea brânzei, spre deosebire de presarea acesteia – păstrând o parte din zer, menținând cașul liber.